Kodagu, India – India tidak hanya soal teh. Di balik rimbunnya perbukitan Karnataka, terdapat sebuah distrik bernama Coorg (Kodagu) yang resmi menyandang gelar sebagai “Ibu Kota Kopi India”.
Distrik yang dijuluki sebagai jantung sabuk kopi India ini merupakan produsen biji kopi terbesar di negara tersebut.
Berdasarkan Laporan Resmi Coffee Board of India (Departemen Perdagangan & Industri),Coorg bertanggung jawab atas sebagian besar total output kopi nasional, mengalahkan wilayah-wilayah lain berkat kondisi alamnya yang unik.
Ketinggian wilayah, curah hujan yang melimpah, dan tanah yang subur menciptakan ekosistem sempurna bagi tanaman kopi.
Di sini, biji kopi tumbuh alami di bawah naungan pohon-pohon besar, berdampingan dengan tanaman rempah seperti lada dan kapulaga.
Warisan Sejarah Sejak Abad Ke-19
Kisah sukses Coorg bukan terjadi semalam. Perkebunan kopi di wilayah ini merupakan warisan sejarah yang bermula sejak abad ke-19 saat para penanam Inggris mulai memperkenalkan budidaya kopi di tanah subur tersebut.
Berbeda dengan Bengaluru yang menjadi pusat perdagangan dan inovasi kafe modern, Coorg adalah “jiwa” dan sumber asli dari setiap butiran biji kopi yang beredar.
Jurnalis dari NDTV Food,Nikita Nikhil menceritakan, Di sini, kopi bukan sekadar komoditas, melainkan identitas dan gaya hidup masyarakatnya.
Para petani di Coorg fokus pada kualitas yang memenuhi standar pasar domestik maupun global. Berikut adalah varietas utama yang dihasilkan:
- Robusta: Memiliki karakteristik rasa yang kuat dan bold. Jenis ini menjadi bahan utama kopi filter khas India Selatan yang sangat populer.
- Arabica: Ditanam di dataran yang lebih tinggi, menghasilkan aroma halus dengan tingkat keasaman (acidity) yang ringan.
- Specialty Estate Coffees: Biji kopi single-origin yang ditanam dengan teknik khusus, seringkali memiliki catatan rasa (flavor notes) unik karena ditanam berdampingan dengan tanaman vanili dan rempah.
Buat kamu para pelancong kopi, Coorg menawarkan pengalaman sensorik yang mendalam. Budaya minum kopi di sini berlangsung lambat dan tenang, jauh dari hiruk-pikuk kedai kopi cepat saji di kota besar.
Pengunjung dapat menikmati paket wisata mulai dari Plantation Walks untuk melihat proses panen, mencicipi kopi filter racikan rumahan penduduk lokal, hingga mengunjungi kafe estetik yang terletak tepat di tengah perkebunan.
Sinergi Coorg dan Bengaluru
Meski Coorg adalah pusat produksinya, Bengaluru tetap memegang peran penting sebagai pusat komersial. Bengaluru merupakan rumah bagi Coffee Board of India dan jaringan eksportir besar.
Hampir 70 persen kopi India diproduksi di negara bagian Karnataka, di mana Coorg menjadi penyumbang utamanya.
Jadi, setiap kali Kamu menyesap secangkir kopi India, besar kemungkinan perjalanan biji kopi tersebut dimulai dari bukit berkabut Coorg sebelum didistribusikan melalui koridor bisnis Bengaluru ke seluruh dunia.(YA)
