Jakarta – Sertifikat halal ternyata bukan akhir dari proses, melainkan baru permulaan dari tanggung jawab panjang yang harus dijaga terus-menerus.
Hal itu ditegaskan langsung oleh Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH), Ahmad Haikal Hasan, atau yang lebih dikenal dengan sapaan Babe Haikal.
Menurutnya, para pelaku usaha jangan merasa tugasnya selesai setelah mendapatkan sertifikasi halal. Justru sebaliknya, mereka wajib menerapkan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) secara konsisten demi menjaga kepercayaan masyarakat.
“Sekali mendapatkan sertifikat halal, bukan berarti aman selamanya. Harus dijaga, dipelihara, dan diterapkan standarnya terus-menerus. Itu yang disebut dengan SJPH,” ungkap Babe Haikal di Jakarta, Kamis (24/4/2025).
SJPH, lanjutnya, merupakan sistem yang menyeluruh dan terintegrasi, mulai dari pemilihan bahan baku, proses produksi, penyimpanan, pengemasan, distribusi, hingga produk itu sampai ke tangan konsumen. Semuanya harus memenuhi standar halal yang bisa ditelusuri atau traceable.
“Inilah prinsip utama kita, kehalalan itu harus bisa ditelusuri dari awal hingga akhir. Dari bahan mentah sampai makanan tersaji di meja, semua wajib sesuai standar halal,” jelasnya.
Berdasarkan PP Nomor 42 Tahun 2024, pelaku usaha yang sudah mengantongi sertifikat halal wajib:
- Menampilkan label halal secara jelas;
- Menjaga kehalalan produk selama masa edar;
- Memisahkan fasilitas dan alat pengolahan antara produk halal dan non-halal;
- Memperbarui sertifikat jika ada perubahan bahan atau proses produksi;
- Dan rutin melaporkan perubahan tersebut ke BPJPH.
Semua aturan ini bukan untuk mempersulit, tapi justru melindungi kepercayaan konsumen terhadap produk yang mereka konsumsi.
“Kalau produsen patuh, konsisten, dan serius menjaga SJPH, maka kehalalan produknya akan terjamin secara berkelanjutan. Inilah jaminan nyata yang kita berikan,” tegas Babe Haikal.
Dengan semakin tingginya permintaan akan produk halal, tantangan terbesar bukan sekadar mendapat sertifikat, tapi bagaimana menjaganya agar tetap relevan, kredibel, dan terpercaya.
Karena di balik label halal, ada kepercayaan besar dari masyarakat yang harus dijaga sepenuh hati. (YA)
Baca juga :